DINER « DANS LE NOIR ? » : UNE EXPERIENCE PLEINE DE SENS

Un dîner au restaurant « Dans le Noir ? » ne se déroule pas comme nous nous y attendons, simplement parce que nous ne savons pas à quoi s’attendre. Et même lorsque nous pensons savoir, nous nous rendons compte à la fin de l’expérience que nos certitudes ont été bousculées.

Les sens remis en question  

Dès les premiers instants, le sens auquel nous faisons le plus confiance au quotidien nous est enlevé, l’obscurité absolue inconnue jusque là s’en empare jusqu’à la fin du dîner. Toutes les recherches que feront les yeux n’y changeront rien, vous obligeant à lâcher prise et à vous prêter au jeu du restaurant « Dans le Noir ? ».

Le toucher et l’ouïe prennent d’abord le relais. « Où suis-je ? » « Qui est à côté de moi ? » « On a des couverts ? Des verres ? » autant de questions pour lesquelles seuls vos sens auront la réponse. Nous vérifions alors ce qui est face à nous une fois que notre guide nous a aidé à nous installer, puis nous nous demandons combien d’autres clients sont installés dans la salle, avant de réaliser qu’à la table même à laquelle nous sommes installés plusieurs inconnus se posent les mêmes questions. Alors les barrières tombent et des échanges étonnamment fluides se font.

Le goût et l’odorat ne tardent alors pas à rentrer en jeu ! Sans l’entendre arriver le guide arrive déjà avec la première assiette, nous sentons ce qui est devant nous et les idées d’ingrédients fusent. Les certitudes acquises grâce à l’odorat repartent aussi vite qu’elles sont venues lors de la dégustation, rendant l’exercice aussi amusant que déconcertant !

La vision du quotidien boulversée

Entre devinettes et dégustation, les échanges avec notre guide-serveur s’enchainent naturellement. Et nous réalisons alors petit à petit que la situation dans laquelle nous nous trouvons et qui est si perturbante est en réalité le quotidien de la personne simple et bienveillante qui garantit notre sécurité dans cette salle noire.

Les rôles sont en réalité inversés, alors que nous pourrions être en situation d’aider une personne déficiente visuelle dans la rue, nous sommes ici dépendants de sa présence pour le moindre déplacement.

Nous remettons alors en perspective les tracas du quotidien pendant ce moment hors du temps, jusqu’au retour en lumière pour avoir les réponses à quelques-unes de nos questions.

En définitive au-delà de l’expérience culinaire, le dîner « Dans le Noir ? » représente aussi une expérience humaine et hors du temps dont nous nous souvenons.

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Réservation possible tous les jeudis, vendredis et samedis soir de 19H00 à 21h00.

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